うちぬきと聞いて、自噴水と思う人は少ないだろう。西条市は日本一美味しい水にも選ばれたこともある名水の町。この恵みは、背後にそびえる石鎚山系の山々がもたらしてくれている。そして、うちぬきとは地面に鉄パイプを打ち込むと20メートルほどで、地下から水が湧き出してくることから、そう呼ばれるようになったそうだ。

市内には、そうしたうちぬきが複数ヵ所あり、市内外からたくさんの人が水を汲みに来ていた。
まろやかな水を飲み、ここもまた山からの恵みをいただきながら、生きている町だと知った。